Воттттт, а у нас обдираловка!!!! Цена 65-70.

подрос Губернаторский.

Этот товарищ всегда позирует    выше выкладывала фотку - он же, только маленький.

Ох, не знаю - больной вопрос....... всех жалкооооо. Утиков забивали - ревела. Сейчас готовлю - опять слезы. наворачиваются. Мне никак нельзя живность на мясо держать..

Оксана, а зачем так долго бройлерам? Их же тоже рекомендуют в 2месяца - потом они жрут, а прибавляют мало.... Мы своих Коббов хотим уже.... Не взвешивала правда, но вижу, что хотелось бы побольше  чтобы были. мои примерно как твои возрастом.... и если не трудно скажи как утиков щипаешь... что-то такой  скорости у меня не получается. Последние две вообще туго дались...вроде и пеньков почти нет - чуток на шее, вроде вовремя забивать начали. Но щипать тяжело. Пальцы болят аж. Я на сухую щипаю, вернее с утюгом через мокрую ткань..... Но ошипать крылья - это нечто!     У Нас вторая партия Башкирки наверное - тоже поменьше Пекинок. Да и взяли темных - красивые, но при ощипе поняла что надо белых брать Теперь не знаю как тушку в аппетитный вид привести.....
У нас корм стоит космически.... стали бройлеров кормить подешевле - сразу тормозят.... сейчас муж уехал комбикорм ростовой кончился - кормлю кормом для несушек+кукуруза+пшеница+ свинина отварная. Выкручиваюсь короче - вроде ничего. А ты чем кормить до октября собираешься. А утиков чем кормила? Просто мы впервые держим - думаю может что не так? Хотя утики нормальные по весу - ни одного в чистом весе(и без потрошков) меньше двух кг не было, в среднем 2,1 -2,2, были по 2,4(пекинки). А еще заметила Башкирки как-то вроде меньше визуально - у них жира меньше казалось при почти одинаковом весе с пекинскими...Хотя судить сложно они у нас немного по разному выкармливались.  Пекинки в основном На ростовом бройлерном корме, а этим я комбикорм для несушек дбавляю(в нем отрубей много - не разжиреешь).

Может кто другой ответит как бройлеров докормить? Не так как правильно(это я и сама знаю), а как в обычные люди кормят.... ну например у нас корм Ростовой стоит 940руб мешок примерно 40кг. ну дороговато..... финишного нет и вовсе... Ну первый месяц мы кормили только комбикормами для бройлеров, да и второй месяц почти весь тоже, но теперь же жрут как кони - здоровые стали. Хочется удешевить как-то - дороговато таким кормои кормит.....Кукуруза кормовая тоже загнули цену больше 20р за кг.... Вот только пшеница у меня с прошлого года не дорогая есть, но плохо очищенная(многовато семян сорняка и колоски попадаются), но зато по 3,3руб получилась за кг - у нас это очень дешево. Отруби дороже сейчас стоят примерно 130-140р мешок.

А и еще забыла написать - взяли мы еще бройлеров кажется РОСС 308 - так вот с КОББ не сравнить.... во всяком случае им сейчас чуть больше  месяца - они не очень-то растут. Коббы в этом возрасте были уже мощнее гораздо. Пока мне КОББЫ больше нравятся - дальше посмотрим. Днем жарень,а ночи стали холодные - может поэтому они тормознули. Живут на улице просто под навесом.

Но на фарш - этож титанический труд!  Пока от косточек отдерешь.... мы решили их для плова оставить(их у нас не много - первый раз взяли попробовать - 10шт всего, 2 уже слопали). Плов отменный с утика получается, как и из баранины жирненькой. Я раньше считала что самый лучший из барашка, но из утика ничуть не уступает! Отличный просто!   Да и с гречкой понравилась утка - делала почти как плов, но с добавлением помидоров и немного другая приправка - тоже отлично! В духовке не пекла ни разу - надо попробовать...  дааа... на фарш отправить утку - у меня наверное терпения не хватит.... хотя надо попробовать.... Я вообще утятинуела всего неск раз в детстве - уже и не помню.... просто знаю что ела. Правда вот первая уточка у нас была почему-то с резким утиным запашком - я даже подрасстроилась... но съели....Вторая просто отличная! Может я чего не так выпотрошила, может что-то не вырезала вовремя или что? Соседка сказала что просто полежать подольше ей в холоде надо было... ну ворую готовили через 10дней - была хороша! Может и поэтому...

Так начиталась..... что при ошпаривании тушка типа хуже....хотя я для себя ращу...И еще причина - пух-перо решила собрать - легче сортировать........ Мы вообще-то спим на синтетических подушках, но мне так жалко утиков, что в оправдание себе решила использовать все по максимуму - ну что зверушка-птичка не зря жизнь потеряла...не поднимается рука выкинуть пух. А с мокрым как? Я не знаю.... может можно как-то - Как его потом сушить...да и пахнуть он наверное будет не очень.......

Катерина, а вообще спасибо - попробую так... может как-то просушу потом пух-перо.

Катя, а что дает последнее окунание в кипяток с содой и сколько соды кладут? Это я на будущее - может как Оксана заброшу себе овощи сажать - птицу разведу....вдруг еще и прдавать надумаю, хотя вряд ли....столько птицы забить - у меня нервов не хватит...... жалко. Но игда жизнь так оборачивается.... кто его знает - лучше знать побольше - авось пригодится когда....

ООООО!!! кахих трупных пятен????? И как на птице выглядят трупные пятна??? Не.. ну только не смейтесь... у меня опыта ни какого  - ну скажем с десяток старых кур-несушек, которые прямиком в кастрюлю отправлялись... А еще начиталась, что тушку утки ощипывать после того как она остынет - я так и делала через 3часа примерно.... последних пришлось гораздо позже....может поэтому плохо щипались... Кур щипаю сразу после забоя - быстро выходить.... Но самое ужасное для меня разделка тушки....... Ну не знаю как правильно...чтобы быстро..... вожусь... как курица...А запах - фу...

А как его стирать? а тем более сушить? Подскажите плиззззз..... У меня никто из знакомых уток не держал...только соседка, но она все выкидывала...А мне жалко.... Что они зря его растили? Подарю кому-нибудь подушки! А может и самой понравится на них спать...

У меня телек сломался - вт я сегодня тут всех и мучаю вопросами.... и еще помучаю - по мере возникновения!

Ну у меня муж рубит - одним махом....все получается.. я не присутствую.... он не присутствует при ощипе и разделке - поделили обязанности.. Нам обоим жалко их...
Катя, спасибо - попробую как ты - может все гораздо прощщщщщще.... чем я себе разкуралесила... . А выдержать рекомедовали для того чтобы жир остыл...И тогда при сухом ощипе, только немного утюгом распарится - шкурка меньше рвется.  Ох, убийство однако...... . Хотя мы максимально хорошие условия старались создать для их короткой жизни... и навес от солнца и корыто больше для плавания - они там и понырять немного умудрялись - воду минимум раз в день меняли, а то 2-3 раза. Не считая питьевой, ее вообще чуть-ли не каждые два часа меняли. Ну и кормить старались.... Да поговорим с ними.....так сказать вечерние посиделки с утиками, гусиками - в обязательном порядке...Хотя оно им надо?.... но хвостиками виляют, как пёсики, особенно индоутки...эти вообще ручные.

Девчонки,  пятна это те, которые при подсыхании тушки после ощипа появляются, а при окунании в слабый раствор соды тушка лучше выглядит. Надо было слово "трупные" в кавычки взять, а я вас напугала своим домашним сленгом 
Ощипываю тоже теплых.

Нет, мы разговариваем и клички даем только долгожителям, а все, что на мясо те просто утки, куры и свинина с говядиной.
У меня внук уже захаживает на хоз. двор, так с коровой у него особые отношения по причине его большой любви к молоку. Как-то забегает он в сарай с криком:" Кавова! Пивет, кавова!", наша Зорька важно поворачивает к нему свою громадную по сравнению с двухлетним ребенком башку и внимательно смотрит ему в лицо. "Здатуйте!" - сразу очень вежливо говорит на Лёха.

О, уже столько написали, и добавить нечего. Опишу свой процесс. На костре стоит 15л ведро, кипит. Наполнено на 2/3. Перед тем как утку кунать  добавляю ковшик холодной, это что б температуру понизить, 100градусов им не надо, сварятся. Опускаю на минуту, притапливаю какой-нить палкой. Показатель правильности температуры - внутренняя сторона крыльев, рвется - надо ниже. Симаю крупные перья, мелкие потом. Пух не собираю. На самом деле не так все сложно. Потом отрезаю первую фалангу (у кур не надо) крыльев, голову, лапки, потрошу. Высший пилотаж - это вытянуть все потроха вместе с пищеводом целиком. Тогда ничего не воняет. Делаю разрез вдоль живота, под прямую кишку палец, приподнимаю, вырезаю вместе с анусом, пусть висит снаружи. Руку в брюшную полость, разрываю прикрепляющие связки. Вытягиваю требуху, ничего пока не рву, не отрезаю. Далее руку в грудную полость, вытаскиваю сердце (у кур можно вместе со всем), освобождаю пищевод от связок. Сверху тоже надо ослабить, в подъязычной части пищевод крепко держится, его надо чуть вверх подтянуть, а кожу приспустить, разорвать связки. Потом все внутренности вытягиваю целиком. Немаловажно чтоб утка пару часов ничего не пила, не ела. Дальше вырезаю желчь, потрошу желудок. Чуть не забыла, надо в конце вытащить трахеи и легкие.
Ща в лоб получу от особо впечатлительных. Убой. Я их не рублю, режу. Оборачиваю тряпкой начиная перед грудью, за спиной стягиваю, наступаю одной ногой, на лапки другой ногой. Кто-то наступает на крылья. Держа за клюв разрезаю яремную вену, кровь должна выходить пульсируя, нет - тоже пойдет. Кровь собираю в посуду. Приподнимаю вверх лапками, обескровленная утка будет трепыхаться еще пару минут, они живучие, с бройлерами быстрее.

мммм...дааа.....

Ну премикс я добавляю, простокваши к сожалению нет.....а вот горох что-то не очень жалуют - пробовала, но я моченый давала. может сухой лучше будут есть, а может просто привыкнуть надо.
Наталья, спасибо. Травку даем, любят кабачки - очень... и огурцы....

Точно-точно, все думала как объяснить. Спасибки, Ирина, избавила мой мозг от напряжения  . Я в первый год сдуру 5 курочек в зиму оставила на "посмотреть". Они даже занеслись. Бедный петух, подходя крестился "пронеси", топтать-то всех надо. Одна сдохла, не смогла первым яйцом разродиться, вторая от ожирения дышать не могла, синел гребешок и сережки. Короче зарезала аккурат под Новый год. Чистый вес 4-5кг. Мясо было нежное, а мое семейство до весны лопало курники. Вместо сдобы - куриный жир, вкусно-о-о!  Повторюсь - так невыгодно, это был эксперимент чисто из любопытства.

Оксан реально стало плохо.

Очень интересно, буду ждать. Вчера  думаю все, заводить не буду, кто же их будет резать и потрошить. Сегодня успокоилась, может это не так страшно и противно, просто у Оксаны писательский талант, а у меня хорошее воображение.

 
Молодец все успеваешь. Сегодня целый день провалялась на диване, весь день льет дождь. Лежу и думаю, бывают же люди, на все у них хватает энергии. Ты для меня пример для подражания. Есть ли у тебя приемы как справиться с ленью, может, какие не будь, Бады принимаешь. Не могу понять, почему у меня вечная усталость?

Не, не надо такой пример для подражания. Не успеваю, это только кажется. Кто б видел мой участок, бурьяном поросший. За забором - конопля выше человечьего роста, дергаю регулярно, откуда берется? Закрутки - только варенье сварила. Все-равно сил и времени не бездонный колодец. Если я дремать начинаю перед телевизором - бесполезно будить, вырубаюсь напрочь. Утром начинаю выговаривать - почему не разбудили, такое-то дело осталось несделанным. Мои : "тебя будить себе дороже, ты так материшься, можешь и в глаз дать". Прямо раздвоение личности какое-то, наяву я не матерюсь (стараюсь), и уж тем более в глаз не даю. Второе "я" оберегает покой первого таким способом. Утром ничего не помню, муж несколько раз обещал снять на камеру.
БАДы не принимаю, коноплю дергаю до цветения. Единственно - злоупотребляю кофе. А вечная усталость - это все-таки диагноз. Надо бы к доктору, скорей всего В12 назначит.

Это что за абракадабра?

И ниче не кадабра 
http://ru.wikipedia.org/wiki/Управление_временем

Отредактировано Sima (Четверг, 23 августа, 2012г. 16:08)

А мы своих Коббов заколбасли - уже ходили некоторые неважно - было им по 2,5 месяца - самый маленький чистый вес обработанной тушки(без всего) - 2,2кг - и соответственно большой самый - 2,750. Я довольна. А вот купленные на птицефабрике суточные якобы РОСС-308 совсем не растут - такое ощущение что продали что-то другое - им 2 месяца - а они малюсенькие летучие и легкие очень - вес живого ципленка около 1 кг - вот что это????? Я злая - их 40шт таких  Жили в одном загоне с Коббами - ели одну пищу - корм всегда в кормушках. Уже не знаю чем кормить.... что бы хоть чуток набрали вес. Короче брать буду только КОББов - понравились!
А еще у меня ужас на днях случился - ходим который день в шоке в себя прийти не могу.   Моя любимая собакина залезла в птичник и загрызла садистким образом 4 гуся и 4 индоутки.... ШОК!  И что на нее нашло, никогда даже и попыток никах не было, даже заходила с нами к ним - нюхала их и уходила.... Ну думаю сами виноваты - забили последних бройлеров и отдали головы собакам - видимо возбудилась через-чур.... Мы были на улице - зашли чаек попить....... попили.............  И главное все тихо - ничего не слышно даже было....Побыстрому порубили головы - двое еще живые были..... Остальные уже нет, но кровь еще текла немного, да они и так сами много потеряли ее... Кончно мясо не ах.... но все-равно оставили себе. Жалко птицу - ужас.   Вся поперломаная и рваная, в синяках и кровоподтеках.... Итого 8 штук пенькастых тушек пришлось шипать- жесть! Линька вовсю у них...И еще 4 курицы забили до этого. Короче умаялись в доску, наревелась тоже .... Осталось у меня 4 гусика всего...двое немного подранены - но чуток совсем. А уточек планировали оставить на развод.... жалко... не можем у нас найти где купить индоуток - мало кто продает... С собакиной не разговариваю теперь обиделась на нее - не могу в себя придти.... она чувствует что напортачила..........охота прибить было ее, но ведь тоже любимая.... сами виноваты - надо было учить... но никто не думал,.... да и загорожено хорошо все было....но она прыгучая такая оказалась... блин.. жесть....

А у меня ерунда в этом году, а не бройлеры. 4 месяца им уже, а они не ахти. Примерно месяц назад забили 4 штуки, чистый вес без потрошков 2200-2300. Ну очень мало! Еды валом! Кто брал со мной тоже жалуются, что плохо набирают вес, бегают, как страусы. Думаю, что влетела. Берем все время в нашем городском инкубаторе. Завтра нАфик бить начнем.
Оксана, а Коббы - это тоже какие-то бройлеры?

Вот у меня такая же ерунда с кроссом РОСС-308 - носятся и летают едят мало, чуть поели и носиться - поведение совсем не как у бройлеров. Но амое обидное брала на птицефабрике бройлерной. КОББы - просто обжоры по сравнению с ними и мало шевелятся - растут очень хорошо - особенно со второго месяца, потом был немного тормоз, но после подкормки отварной свининой и кукурозой поперли как на дрожжах, а эти РОССы ни гугу... хоть силком запихивай. Вчера купили уже финишный комбикорм... понаблюдаем. Дорогущий зараза!

Забила 7 штук. Вес 2400-2600. Мышечной массы мало, а жира полно, и возле шеи и на кишках, не говоря уже сзади. Что им, паразитам, плохо жилось?

[взломанный сайт]

А я думаю, что это от породы зависит. Я уже не первый год ращу  бройлеров на мясо, возят каждый год с разных фабрик - разное мясо получается, я имею в виду величину тушки и количество жира.

Света, если они едят сухие опилки - попробуй им дать сухой комбикорм в миске. Если не будут есть - потри туда на крупной тёрке то, что можно потереть))) Я не знаю, что у вас там есть из сочных кормов: кормовую свеклу, кабачок, тыкву, яблоки или на крайний случай - кочерыжку от капусты... Размешай с комбикормом, но воды не добавляй в корм. Пусть он будет рассыпчатым (сухим))